溢香的香菇肉絲飯怎麼做美味好吃

在我的意識裏，香菇不管是搭配什麼都是很好吃的，因爲香菇的味道好聞，且都能蓋住同個菜盤裏的其他食材的味道。反正我是很喜歡吃香菇的，香菇的話我在家平常都是做一種菜。我會單獨把香菇和肉末攪拌在一起，然後蒸熟。雖然也很好吃，但今天換了另一種做法，叫香菇肉絲飯。

主料

輔料

具體步驟

將香菇洗淨，去柄切成細絲；裏脊肉洗淨，切成細絲；蔥、姜去皮洗淨，均切成細絲，備用。

將炒鍋置旺火上燒熱，倒入花生油，待油熱後放入蔥絲、薑絲，炒出香味後放入香菇絲和裏脊絲迅速炒散，見色變白時倒入料酒，加入精鹽、醬油，炒至斷生即可停火，加入味精炒勻。

將剛燜好的米飯盛入盤內，澆入炒好的裏脊香菇絲，即可上桌食用