春季美食 - 韭菜豆腐乾怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
韭菜 :幾把白豆腐乾(也可用薰的) :適量
輔料
蒜瓣 :適量鹽 :少許
醬油 :適量
具體步驟
1. 韭菜洗乾淨,切段(剛一切開,整個廚房就瀰漫着韭香了),蒜瓣切成蒜蓉,豆腐乾切條;
2. 鍋內熱油,爆香蒜蓉,放入豆腐乾略炒一下,再加入韭菜炒勻至熟;
3. 放鹽、醬油調味,上蝶。
4. 也可加入甜椒、辣椒一起炒,我加了一點火腿調味和配色。
韭菜四季常青,可終年供人食用,但以春天吃最好。韭菜:溫中行氣,溫腎暖陽。對腰膝痠軟、陽痿、遺精有較好的功效。春季氣候冷暖不一,需要保養陽氣,而韭菜最宜人體陽氣,常吃韭菜還可增強人體脾胃之氣。由於韭菜不易消化,故一次不應吃得太多。胃虛有熱、消化不良者,皆不宜多吃韭菜。