自制肉鬆（麪包機版）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 瘦肉洗乾淨之後，入冷水鍋焯水。血水倒掉之後，在放入乾淨的冷水煮，水沸之後轉小火煮15分鐘左右關火。

2. 取出的肉放入保鮮袋中，用擀麪杖敲打，把肉給打鬆散，再用手撕成細絲。

3. 撕完後的肉絲就放入麪包機中，加入所有調味料。

4. 選擇麪包機“果醬功能”，約爲1小時20分鐘。

5. 啓動果醬程序，程序時間剩20分鐘時重啓果醬程序，第二次程序攪拌30分鐘時加入芝麻，剩餘20分鐘關閉面包機，肉鬆製作完畢，從麪包機內膽取出，打散晾涼即可密封儲存、食用。

烹飪技巧

1、選擇瘦肉時，不要選擇有筋絡多的，要純瘦肉。2、瘦肉切片的時候，要順着肉的紋理切，這樣子後面撕起來要方便很多。3、如果沒有魚露的同學，可以選擇其他的調鮮品代替，效果其實是一樣的。4、麪包機的時候也可以大家自己拿捏，我這裏做了差不多近2小時左右。