自制肉鬆(懶人版)怎麼做美味好吃
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
豬裏脊肉 :250輔料
花椒 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
八角 :1個
桂皮 :適量
1.裏脊肉切小塊放水煮,加八角、花椒、桂皮,煮至能捏就散。
2.裝保鮮袋用擀麪杖擀碎。
3.取一撮放在手心輕輕揉,就會變成下圖中樣子。
4.是不是很鬆散,有粗的再用手撕一下。
5.依次做好全部。
6.放鍋中小火幹炒,不放油。用筷子撥散。
7.放生抽、鹽、糖,快速翻炒,有大坨的用筷子撥散。
8.來張近照,是不是很鬆散。
看老楊說可以用打蛋器炒,線不夠長,就用筷子了,可以多拿幾根。炒好也可以用料理機打碎。