美味野山椒鳳爪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

將鳳爪清洗乾淨後從中間剁開備用；老薑切成片。

放入沸水中煮10-15分鐘後，撈出冷卻瀝乾水份。將開水盛在大碗中，冷卻後加入大蒜、泡紅辣椒、薑片、花椒。

取老壇泡菜水（重量和開水等量），倒入水中，加入料酒、胡椒粉,然後充分混合

將煮好的鳳爪倒入冷卻後的泡菜水中，浸泡30分鐘。可以加入西芹、胡蘿蔔條、洋蔥等蔬菜，風味更佳。