香煎肉蛋餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 饅頭撕碎成小塊用牛奶浸泡5分鐘，撈出擠去牛奶；

2. 將泡好的饅頭和肉餡放在一起剁成泥；

3. 鍋中放1大勺油慢火炒香洋蔥末；

4. 將剁好的饅頭肉放雞蛋、擠出的牛奶、黑胡椒粉、鹽拌勻順一個方向攪拌上勁；

5. 手沾少許清水取一些肉餡做成直徑5釐米左右的圓餅；

6. 將圓餅兩面都沾上一層乾麪粉； 再放入蛋液中沾滿蛋液（1個全蛋和1個蛋黃攪勻成蛋液）；

7. 在兩面沾上面包糠輕輕按實。炸熟即可