香氣逼人的煎雞蛋餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.05W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
雞蛋 :2個麪粉 :120
輔料
鹽 :半小勺油 :適量
清水 :適量
1.準備材料
2.雞蛋打入碗中加入鹽和麪粉
3.少量多次加入清水攪拌(由於雞蛋大小不同,麪粉的含水量不同所以無法定水量)
4.攪拌至酸奶狀,均勻沒有顆粒(攪拌一段時間讓麪糊靜止5分鐘再攪拌)
5.鍋熱刷一層油
6.裝一勺子麪糊倒入
7.鍋傾斜讓麪糊攤開
8.煎至表面凝固
9.煎另一面,煎至兩面有褐色的小點點即可。
10.將全部煎完
不粘鍋可以不放油煎餅,麪糊下鍋後,鍋馬上要傾斜讓麪糊攤開。要想餅薄,調麪糊要稀點。