花生燒豬腳怎麼做美味好吃

花生燒豬腳是一道家常美食，製作非常簡單，主材豬腳含有豐富的膠原蛋白，可消除面板皺紋，對面板有很好的滋養效果，美容駐顏功效明顯，此外豬腳中還含有豐富的蛋白質。配料花生則含有豐富的脂肪等營養元素，適合產婦及體弱者食用，是極佳的食療食品。

主料

輔料

具體步驟

1.將花生過遍水，然後再接水泡2個鐘頭

2.生薑洗淨切片，蒜瓣去皮，桂皮八角掰小塊

3.置鍋火上燒開水，將豬腳焯燙一遍

4.然後撈出過遍涼水，再蔣毛處理乾淨瀝乾水

5.置鍋火上，熱油後放入蒜瓣，生薑，桂皮，八角

6.煸出香味後，放入豬腳

7.換小火慢慢煸炒，直到豬皮有些焦黃

8.再放入醬油

9.放入冰糖

10.慢慢給豬腳均勻炒上糖色

11.然後再放入花生

12.均勻翻炒，然後再倒入乾淨的高壓鍋

13.加入水，稍微滿過豬腳即可

14.既然雞粉調味

15.蓋上蓋子，中火燒開出氣後轉小火12分鐘；

16.待消氣後開啟盛出即可

烹飪技巧

.豬腳用水焯一遍後，將能看見的毛處理掉.喜歡重口味的可以只下醬油，不加鹽，（醬油是指生抽哦）.不喜歡口感太軟的，可將時間縮短爲6-8分鐘.倒入高壓鍋後，切記不能用大火哦，很容易就燒糊鍋了，切記！否則你遲到的將是"焦香口味"的,(*^__^*)嘻嘻……