香酥的蔥花油餅怎麼做美味好吃

蔥花油餅，這道菜是一個傳統的特色小吃，是地道的山東菜。通常都會用板豬油或是嫩油渣、蔥、鹽、糖當成餡料。包在面裏面，做成一個圓形的餅狀，放入平底鍋中用油煎成金黃色。吃時，加上個雞蛋，口味更鮮美，既脆又香，鹹中帶甜，口味特好，是屬於春季的應時風味小吃。

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉加入熱水和成軟的麪糰，餳30分鐘。鹽+花椒粉+小蔥花+油，調勻。

2.餳好的面分割成小塊，揉勻擀成大面皮，把調好的油鹽均勻刷在麪皮上，從一頭捲起來，切成等大的劑子。

3.兩個劑子摞在一起，按扁，擀成薄病，上鍋烙熟