鮮嫩多汁的天津紅燒肉怎麼做美味好吃

紅燒肉大家都很愛吃，十分美味，這一款鮮嫩多汁的天津紅燒肉，十分誘人的哦，而且用料簡單製作方便用時短適合一衆上班族和懶人黨哦，還在等什麼呢，趕快和小編一起來製作這一款鮮嫩多汁的天津紅燒肉。

主料

輔料

具體步驟

1.所需食材：五花肉

2.所需食材：蔥 姜 大料 冰糖 腐乳

3.腐乳用水澥開

4.花椒掰碎，便於入味。

5.將五花肉洗淨切成3塊，放入鍋中，凉水下入鍋中。

6.煮到6成熟，用筷子一紮能扎透就可以出鍋了。

7.用老抽醬油抹在肉皮上。

8.鍋中放油。

9.油溫7成熱放入肉塊，先炸肉皮。

10.要將肉皮炸出泡

11.將肉切成火鐮片。

12.鍋中放油，放入大料，大料炸出香味，

13.放入蔥 姜煸炒。

14.放入五花肉。

15.放入老抽醬油。

16.放入生抽醬油。

17.放入腐乳汁。

18.放入料酒 ，料酒要多放點。放入冰糖 。

19.放入鹽。

20.放入適量水。大火煮開。

21.改中火一直焅到收湯。

22.將肉放在容器中，將湯汁澆在肉上，撒上芝麻即可即可。

烹飪技巧

1要選五花肉，，做出的肉口感好。2用肉皮抹上老抽是爲了上色，使肉炸出來更漂亮。3必須經過煮，這是第一步脫油。炸這是第二部脫脂。焅這是第三部脫脂。經過這三脫油脫脂，做出的肉肥肉不膩，瘦肉不柴。