新鮮的百香果汁燴茄盒怎麼做美味好吃

酸甜可口的百香果近年來簡直大賣熱賣，喜歡百香果嚼碎時的勁爆口感嗎？番茄汁茄盒想必大家都喜歡，改良版本的美味新鮮的百香果汁燴茄盒一定可以把握你的味蕾，嘗試一下吧，美味人人可做，用心之作家庭廚房美味，讓生活充滿樂趣和美味。

主料

輔料

具體步驟

1.雞胸脯肉剁碎，加鹽、醬油、油，用筷子順一個方向攪拌雞肉，攪至雞肉起膠，加入炒香的白芝麻和蛋清，拌至蛋清被雞肉末吸收

2.茄子切片，第一刀不要切到底，第二刀切斷，如此將茄子切完

3.取一茄子開啟，裏面兩面抹上薄薄一層生粉，爲了與肉末緊緊粘住

4.茄盒夾上肉，輕輕按壓茄子，使肉粘住茄子，不要太用力，否則肉就擠出來，邊上擠出的肉末用筷子颳去。如此將茄盒做完。

5.做好的茄盒兩面沾上蛋液，然後再裹上生粉或麪包糠，然後下鍋中火煎至兩面金黃色，加一點水，蓋蓋，將肉燜熟，再煎幹水即可。也可以將其炸熟

6.取100克百香果醬(自制的，做法參考我的菜譜)加200克水，煮至稠度適合即可澆在茄盒上。

烹飪技巧

1、茄子熟後柔軟，表面一定要沾粉或麪包糠，否則軟後會與肉分離。