鹹甜味的百香果汁燴茄盒怎麼做美味好吃

做百香果汁燴茄盒的一個過程當中，我還以爲自己在做奧利奧呢，真的挺像的哈，我是不知道大家有沒有吃過這款私房菜啦，不過我個人覺得還是挺不錯的呢，茄子呢，都是那般的多汁，而裏面的雞胸肉還是那般的香那樣的嫩，而且這道菜的鹹甜口味讓人慾罷不能啊。

主料

輔料

具體步驟

1.雞胸脯肉剁碎，加鹽、醬油、油，用筷子順一個方向攪拌雞肉，攪至雞肉起膠，加入炒香的白芝麻和蛋清，拌至蛋清被雞肉末吸收

2.茄子切片，第一刀不要切到底，第二刀切斷，如此將茄子切完

3.取一茄子開啟，裏面兩面抹上薄薄一層生粉，爲了與肉末緊緊粘住

4.茄盒夾上肉，輕輕按壓茄子，使肉粘住茄子，不要太用力，否則肉就擠出來，邊上擠出的肉末用筷子颳去。如此將茄盒做完。

5.做好的茄盒兩面沾上蛋液，然後再裹上生粉或麪包糠，然後下鍋中火煎至兩面金黃色，加一點水，蓋蓋，將肉燜熟，再煎幹水即可。也可以將其炸熟

6.取100克百香果醬(自制的，做法參考我的菜譜)加200克水，煮至稠度適合即可澆在茄盒上。