色彩豐富的茄汁白芸豆 - 美味大白怎麼做美味好吃

茄汁白芸豆 美味大白是一道方便容易做的餐點。做白豆沙還剩下白芸豆容易浪費，家裏的番茄放久了容易忘記而壞掉，這道茄汁白芸豆就同時解決了這兩大問題，酸甜的茄汁裹着粉嫩順滑的芸豆，白亮的芸豆中露出番茄美麗的微紅，簡直秀色可餐。

主料

輔料

具體步驟

1.白芸豆提前用水泡發一晚後淘洗幹控幹水分備用。

2.炒鍋上火，倒入油燒熱，下白芸豆翻炒至斷生。接着倒入水，把白芸豆煮熟。

3.西紅柿切小片，蔥蒜切碎備用，其實應該也放姜的，但我不吃薑，所以就沒放。

4.倒入一大碗水煮沸，轉中小火，慢慢把白芸煮熟。

5.白芸豆煮熟後水分快乾時，放入蔥薑蒜翻炒均勻。再加西紅柿。

6.加入約一湯匙的番茄醬。不斷翻炒。

7.加入適量生抽，不要放太多。

8.快出鍋時，加入少許的雞精，燒至收汁即可關火。

9.裝盤可以吃豆豆啦~

烹飪技巧

1、白芸豆易吸水，泡白芸豆時水要多放一些。2、白芸豆煮熟的時間也較一般豆子長，所以煮豆子時也要多放一些水。3、喜歡甜口味的人，可以按個人口味放入一些白糖。4、能吃薑的親可以放些姜，這樣應該更出味道。