好吃不膩的自制辣椒醬怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.辣椒十斤，洗淨瀝乾水分。

2.準備配料。

3.辣椒切成圈，放入攪餡機。

4.攪碎備用。

5.姜去皮，切成絲放入攪餡機攪碎。

6.蒜去皮後放入攪餡機攪碎，

7.姜蒜碎放入辣椒碎中拌勻，倒入鍋中。放入醋，金黃醬，糖，鹽煮沸。開鍋後，邊煮邊攪拌，防止沾鍋。

8.晾涼即可食用，盛罐，最好是玻璃或陶瓷的，冷藏儲存！

烹飪技巧

辣椒醬煮沸後改小火邊煮邊攪動,以免糊鍋。