苦瓜炒雞蛋（首發）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將三個雞蛋洗乾淨。

2.將雞蛋打入一個稍大的容器內，因爲一會要放苦瓜在裏面。

3.一根苦瓜洗乾淨。

4.將苦瓜對半切開。

5.挖掉裏面的瓤和籽。

6.然後將苦瓜切碎。

7.再將切碎的苦瓜放入剛纔打雞蛋的盆子裏。

8.將蔥切碎，裝盤待用。

9.裝苦瓜雞蛋的盆子裏放入鹽。

10.再放入花椒粉。

11.倒入適量醬油。

12.用筷子將苦瓜和雞蛋攪拌均勻，雞蛋打散。

13.鍋中放入底油，油熱後，將苦瓜雞蛋液倒入鍋中。

14.煎幾分鐘後，鏟成小塊。

15.出鍋前加入蔥花，翻炒均勻即可。

16.盛盤，開餐！

烹飪技巧

苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。