美味的西紅柿炒雞蛋的做法怎麼做美味好吃

雞蛋與西紅柿是兩種相輔相成的食材，也是菜譜中一道非常經典的搭配哦。經過炒制的金黃色的雞蛋與紅色的西紅柿混合加工製作，二者不僅顏色好看，而且營養互補哦，幾天小編要給大家介紹的介紹的這道美味西紅柿炒雞蛋的做法，一起來製作吧。

主料

輔料

具體步驟

鍋燒熱，入油，也就是熱鍋冷油

入洋蔥碎中小火慢慢煸透，煸香。將煸炒的完全透明的洋蔥碎撈出不要，只留蔥油

雞蛋磕出，用力攪打，直到停下來發現蛋液麪全部佈滿泡泡，足夠蓬鬆纔可

蛋液中加少許鹽，繼續打發一會，靜置備用

鍋內蔥油燒熱，倒入蛋液炒蛋的火要大，不好判斷的時候可以用筷子沾一點蛋液探進油裏，馬上起泡膨脹開油溫就可以了

蛋液倒入鍋中，不要着急翻炒，然後讓它煎一會直至邊緣凝固

將雞蛋炒散，盛出備用此時，雞蛋已經完全吸收了蔥油的鮮香

.鍋內放少許油，煸香姜、蒜末

倒入西紅柿翻炒

倒入雞蛋

光火，調入一勺小麻油提香，即可出鍋