白菜燉筆管魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.1W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
筆管魚 :10只白菜 :一斤
金針菇 :少許
蟹味菇 :少許
輔料
蔥薑片 :少許料酒 :1大匙
蠔油 :1大匙
香油 :幾滴
鹽 :1小匙
具體步驟
1. 筆管魚去掉內臟和眼睛,把透明的軟骨去掉,洗淨後備用。
2. 白菜洗淨切段,金針菇蟹味菇洗淨備用。
3. 鍋裏倒入油燒熱至6成熟,加入蔥薑片,倒入白菜翻炒幾下,加入金針菇蟹味菇翻炒一分鐘
4. 加入鹽,料酒,蠔油,這道菜不能加醬油,否則顏色很深,比較難看。
5. 加入筆管魚翻炒至卷邊微微變成紅色,基本就熟了,蓋上蓋子燜2分鐘關火即可,出鍋前滴入幾滴香油提味即可。