燈籠雞腿怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞腿洗淨瀝乾，逐個縱向劃長形刀口，裝入容器，然後放入調料（澱粉除外）抓勻，醃漬備用。

2. 雞蛋只用蛋清，加入澱粉、少量的清水，攪成澱粉糊備用。

3. 鍋內倒油，燒至六成熱，下入沾好澱粉糊的雞腿炸熟撈出控油。然後用餐巾紙逐個把雞腿骨棒包住裝盤即可。

烹飪技巧

雞腿不宜用太大的，可在超市挑較小的鮮琵琶腿買。