臘味雜蔬燜飯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.63W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
土豆 :100佛手瓜 :100
大米 :100
胡蘿蔔 :100
臘腸 :50
洋蔥 :50
輔料
醬油 :適量油 :適量
鹽 :適量
1. 把臘腸、土豆、洋蔥、佛手瓜、胡蘿蔔切成粗丁備用;
2. 炒鍋下油燒熱,倒下胡蘿蔔炒1分鐘;
3.再把臘腸、土豆、洋蔥、佛手瓜倒入鍋中一起炒至5成熟;
4. 下鹽、醬油調味炒均關火;
5. 電飯鍋淘米煮飯;
6. 米飯煮至基本幹水開蓋;(在還沒跳至保溫前)
7. 把炒好的菜均勻的鋪在飯面上,斷電後燜10分鐘;
8. 燜好的飯開蓋,拌均即可。
胡蘿蔔相對其它的蔬菜,難炒熟一些,所以提前一分鐘前放入炒一下,再倒其它菜一起炒。在倒入菜與飯一起燜的時候,一定要斷電,利用鍋中的溫度就可以把菜燜熟,這樣不但環保,也避免粘鍋。