坤博砂鍋烤紅薯的做法 《坤博砂鍋烤紅薯》 坤博砂鍋烤紅薯怎麼做

“近段時間美食圈颳起了一陣風，就是坤博砂鍋烤紅薯。沒錯，你沒看錯，就是用砂鍋烤紅薯，個個曬的那烤紅薯呀，把我的哈喇子都勾出來了，雖然街上有賣的，但是那些化工桶改裝的爐子，每買一次吃了就多一份擔憂，食品安全不容小視，所以只能眼饞不吃了。雖然微波爐也能烤紅薯，但是水分都流失了，乾乾的也不好吃，自己蒸着吃吧又水扎扎，實在不想吃。最後終於入手了這款號稱＂乾燒急冷都不破＂的坤博砂鍋，它的耐冷、熱溫差可達700℃，可長時間乾燒，不但可以烤紅薯，烤雞翅，甚至整雞都可以烤，煲湯煲粥更不在話下。4.6升的大容量，能滿足四口之家的需求。這不，一收到坤博砂鍋，我馬上就烤了紅薯，當廚房中瀰漫着烤紅薯的香甜味時，我深深地吸了一口氣，記憶中小時候那鐵爐烤紅薯的味道又出現了，彷彿回到了兒童時代，和兩個哥哥搶紅薯吃的情景又出想在腦海中了。頭腦一激靈馬上回到現實中，吃烤紅薯啦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

坤博砂鍋烤紅薯的做法步驟

• 1、這就是新來到我家的帥鍋，坤博砂鍋！沉穩大氣的咖啡色，那釉面閃着光澤，一看質量就特別好，我很喜歡。坤博砂鍋不含重金屬元素，不緊能烤紅薯，烤雞翅，煮粥，煲湯那更有那原汁原味的美味。

• 2、、紅薯洗淨擦乾，坤博砂鍋第一次用不用水洗，直接用擰乾的溼毛巾擦乾就可以用於燒烤了。

• 3、把蒸架放在砂鍋裏。

• 4、裁兩張比較大的錫紙，交替着放入砂鍋中整理好，多餘的錫紙搞在砂鍋外面。

• 5、放入紅薯。

• 6、搞好砂鍋蓋子後，開大火30分鐘。

• 7、時間到了開啟砂鍋蓋子，給紅薯翻面，記得要帶隔熱手套，以免燙傷，翻面的時候用食品夾翻。

• 8、繼續蓋好蓋子，中火20分鐘的樣子，期間要多看看，勤翻面，不要一面熟了另一面還生的，能用筷子扎透就可以了。

• 9、蓋好鍋蓋繼續悶10分種。

• 10、用食品夾取出就可以食用了。

• 11、成品

• 12、成品

• 13、成品

小竅門

1、烤紅薯，烤雞翅或者整雞，砂鍋裏面一定要放烤架和錫紙，用錫紙把砂鍋從裏面全方位鋪上一層，避免烤紅薯的糖汁，雞翅的油漬滴在鍋中，否則會形成難以清洗的頑固污漬，因爲砂鍋乾燒十分鐘左右後，鍋底溫度就會高達600℃以上。
3、砂鍋用完，直接在爐竈上放涼，清洗時避免鍋底白圈長時間接觸水份。
4、紅薯最好選擇大小差不多的，這樣成熟的時間會一致。