美味的茄汁土豆麪疙瘩怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.土豆連皮煮熟，趁熱去皮壓成泥狀，過篩備用；

2.將土豆泥、雞蛋、奶酪粉、黑胡椒鹽充分拌勻；

3.加入高筋麪粉揉拌成不沾手的麪糰；

4.將麪糰搓成細長條，再用切面板切成約1-2cm的小段；

5.用叉子在表面壓出溝紋，比較容易沾附醬汁；

6.將麪疙瘩放入滾水煮至浮起，撈出備用；

7.番茄切十字刀用開水燙一下去皮；

8.去皮的番茄切小塊備用；

9.鍋內放少許油，爆香洋蔥粒；

10.加入番茄丁拌炒至軟；

11.加番茄醬繼續拌炒；

12.加入1碗高湯煮滾；

13.最後把煮熟的土豆麪疙瘩放入拌勻；

14.起鍋的時候撒一點意式香料；

烹飪技巧

酸甜開胃，還有減肥的功效哦！