自制免烤芝士蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.消化餅乾充分壓碎，加入溶化的黃油攪拌好，放入６寸蛋糕模壓實，放冰箱冷藏備用

2.奶油奶酪放在一個碗中

3.隔溫水，用手動打蛋器不停的攪拌至軟

4.加入白糖40克

5.充分攪拌至沒有顆粒狀，非常順滑，從溫水中取出

6.明膠粉放水３０ml泡１分鐘

7.隔溫水溶化明膠粉至沒有顆粒狀

8.一點一點的倒入奶油奶酪糊中

9.充分攪拌好

10.鮮奶油加白糖15克打至６分發

11.和奶油奶酪糊充分混合

12.倒入剛纔的６寸蛋糕模中，放冰箱兩個小時以上

13.菠蘿味qq糖加水30ml隔水溶化後，倒在芝士糊上，2小時，草莓味qq糖加30ml水融化後再倒在菠蘿味的qq糖液上2小時以上

14.取出後，用熱毛巾圍蛋糕模一圈3秒鐘，即可脫模。

15.表面裝飾：家裏只有蘋果了，取半個切片，撒一點小糖粒，ok!

烹飪技巧

飛雪有話說１，消化餅乾一定要充分壓碎，最好用攪拌機拉，不然有顆粒，不好操作。２，奶油奶酪一定要隔溫水，不然很難融化，不要用電動打蛋器，用手動就可以。３，芝士餡不要做的太稠，這樣出來的口感也不太好，但也不要做的太稀。４，表面的裝飾順其自然，有什麼就用什麼裝飾即可。