口感極佳的宮保雞丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.花生米用油炒熟，

2.大蔥切成段，大蒜切成片，再準備花椒，

3.雞胸肉切成拇指大小的塊，加入料酒，抓勻，醃15分鐘，

4.醃好的雞胸肉塊加入1茶匙澱粉和1湯匙油抓勻，

5.鍋中倒油，中火加熱，下雞胸肉塊滑散，炒至變色，盛出，

6.鍋中繼續倒油，下花椒和蒜片炒出香味，

7.加入雞胸肉和大蔥段同炒，

8.加入鹽翻炒均勻，

9.倒入?糖醋辣醬，

10.快速翻炒均勻，

11.倒入花生米，

12.翻炒幾下後關火，

13.出鍋，裝盤。

烹飪技巧

大喜大的糖醋辣醬，辣味並不重，因此我在炒制時加了幹辣椒，這樣味道剛剛好。