口感極佳的爆炒辣子雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞胸肉切小塊，適量料酒醃製15分鐘；蔥薑蒜切小塊；紅辣皮子，青椒切小塊

2.鍋中倒入適量油，大火燒熱到冒煙爲止，下雞塊，爆炒兩分鐘，將雞塊撈出

3.用鍋中剩下的油將蔥薑蒜爆香後，將之前撈出的雞塊再次下入

4.給鍋中加入醬油，花椒麪，繼續爆炒3分鐘

5.加入青椒塊，煸炒一分鐘後加鹽出鍋。

烹飪技巧

要大火爆炒，要將雞塊炒兩次