回憶難熬的江南香米糉怎麼做美味好吃
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準備時間:60分鐘 烹飪時間:2小時說到江南,想到蓮葉何田田,說到糉子,就能聯想到屈原。可是屈原表示:跟我沒有半毛錢關係啊。糉子的歷史早於屈原,祭祖用的,不過先撇開這些,好不好吃又是另外一碼事,糉子是加棗還是加肉,甜糉還是鹹糉?都是看每個地區的人怎麼吃,根據個人口味來,這次做的江南香米糉就是白糉,一個基礎糉子。
主料
竹葉 :10片江米 :500
輔料
白砂糖 :適量具體步驟
1.竹葉提前一天泡好
2.江米泡好
3.糉葉折成底部圓錐形,放入江米
4.將上面竹葉兩端的部分蓋上,再折下來
5.繫上線繩
6.加水下鍋煮兩個小時
1、煮糉子時一定要壓住糉子,不然容易跑米。