自制江米糉子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.1）把糯米洗淨後泡上待用。2）把糉葉逐張刷洗乾淨後放在燒開的水裏略煮3至5分鐘撈出泡在水盆裏待用。

2.把蜜棗洗淨，花生泡至脹大待用。

3.取2至3張糉葉剪去硬頭包入糯米、1個蜜棗、5至6粒花生後用線捆紮結實即可。以此類推，就包出來一堆糉子啦。

4.把包好的糉子逐個擺在鍋內，加上水（最好水要沒過糉子）大火煮開後轉小火燜熟。

烹飪技巧

1）花生最好先泡脹，這樣煮起來好熟，容易煮麪。2）糉葉在鍋內燙的時間不要過長，以免把糉葉的香味都煮掉了。燙軟了即可。