泡椒鱸魚的做法 - 泡椒鱸魚怎麼做

“平時幾乎都是清蒸鱸魚多，哈哈不過對於我這個重慶妹子來說，還是喜歡辣辣的。今天就來做一個泡椒鱸魚，中辣吧，肉質鮮嫩還滿滿的泡椒味，我一個人可以吃一條哈哈哈。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡椒鱸魚的做法步驟

• 1、把殺好的鱸魚洗淨，裏裏外外均勻的抹上少量鹽，料酒，放點老薑片。備用

• 2、把泡椒，泡姜，蒜，切成小丁丁。備用

• 3、小火，鍋熱後倒入適量油。油溫可以了，轉中火把魚炸一下。3分鐘左右再翻一面。再炸3分鐘，盛入盤備用

• 4、鍋裏剩下的油，開大火，加入切好的調料翻炒。

• 5、調料炒香後，加入生抽，老抽，少量鹽，加1勺水。沸騰後加入魚。水燒乾加一點點雞精即可起鍋啦。（加水是讓魚在不斷得吸汁過程中變得更有味道）

• 6、盛入盤內，撒點蔥絲。美味的泡椒鱸魚就可以開吃啦。。