香噴噴的純奶豆沙辮子吐司怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.除黃油和紅豆沙以外的所有原料放入麪包機，揉麪30分鐘。留少許蛋黃液備用。

2.麪糰揉至擴展。

3.放入黃油，繼續揉麪，揉至黃油融化在麪糰裏。

4.放入烤箱等待發酵。

5.麪糰發到2.5倍大。

6.擀壓排氣。

7.分割，揉圓，醒15分鐘。

8.擀開一塊麪團，一側擀的薄一些，方便捲起。

9.依次做好3條。

10.編辮子。

11.擺入450克吐司模具等待發酵。

12.麪糰再次發起，刷蛋黃液。

13.烤箱預熱180度，下層，上下火烤35分鐘。表面上色後加蓋錫紙，防止表面烤糊。

14.烤好的吐司馬上脫模。放至溫熱後裝入保鮮袋密封室溫儲存。晾涼後再切片食用。

烹飪技巧

因爲麪粉的吸水性有差異，所以建議您預留10克的液體，酌情添加。