香噴噴的沙茶香辣蝦怎麼做美味好吃
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主料
紅辣椒 ：蝦 ：
香菇 ：
萵筍 ：
芹菜 ：
澱粉 ：
輔料
蔥 ：姜 ：
沙茶醬 ：
醬油 ：
白酒 ：
糖 ：
幹辣椒 ：
花椒 ：
蒜 ：
1.姜、蒜、辣椒、蔥，蔥的白色跟綠色部份要分開，切碎；調味料預先拌好。
2.鍋內放入適量的油，小火爆香花椒，再取出花椒，等冷卻之後在案板上用刀拍碎，捏碎，備用
3.將姜、蒜頭、紅辣椒、蔥白，放入先前爆香花椒的油鍋內，並炒出香味，放入蝦，炒到變色，倒入少許酒與清水(不要多喔)，蓋上鍋蓋大火悶約2分鐘，再加入調味醬汁，以大火快速翻炒並收汁
4.起鍋前灑入蔥花綠的、紅椒絲、先前捏碎的花椒，翻炒均勻，即完成
配一盤子類似窩頭的貼餅子更好哦
