爽滑銀魚蒸蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.銀魚乾泡水變軟後撈起備用，雞蛋兩個

2.2個雞蛋約110g加入200ml的水

3.用筷子攪拌均勻

4.用湯匙撈去泡沫

5.把銀魚乾加入蛋液中

6.鍋裏燒開水

7.水開後，放上雞蛋，蓋上一個碟子

8.中大火蒸10分鐘

9.鍋裏燒熱油

10.把熱油倒在生抽裏

11.吃之前，把生抽淋在蛋羹上即可

烹飪技巧

1、蒸蛋要水開後再放入鍋裏蒸，蓋上一個碟子，這樣蒸出來的蛋很滑2、10分鐘後馬上關火，把雞蛋取出，碟子不要拿開，再蓋5-10分鐘再拿掉碟蓋3、由於雞蛋沒有其他調味，用生抽和熱油做出的調味更香