最愛的香芹大蒜焗肉排怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.備材料，肉排砍小件後用所有的調味料醃15分鐘，香芹、大蒜切小段，蒜蒜頭與姜切碎

2.熱鍋，爆香姜蒜粒，再倒進醃好的肉排，中火稍煎

3.把肉排翻過來再煎3分鐘

4.不要動肉排，撒香芹與大蒜在上面

5.加蓋中火燜焗3分鐘左右

6.開蓋把所有材料炒散

7.再次加蓋中火燜焗3分鐘左右

8.開蓋下小許的生抽、糖、雞粉、蠔油、酒

9.把所有材料再炒透，關火即可上碟

烹飪技巧

這個菜裏用到的肉排是排骨邊上的，骨是扁平的那種，肉多骨少。