爽脆黃瓜炒肉（下飯一流）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 黃瓜切片，加鹽抓勻，靜置

2. 待黃瓜片充分出水後，用手將黃瓜片儘量將水分擠出，這樣炒出來的黃瓜非常爽脆可口

3. 姜蒜爆香後將肉放入煸炒片刻，倒入處理好後的黃瓜片，剁辣椒和生抽，炒勻後放入蔥花，出鍋。由於炒這道菜要大火快炒，拍步驟圖來不及，直接上成品圖

烹飪技巧

這道菜很簡單，但卻非常非常好吃。首先必須將黃瓜醃出來的水儘量擠出，其次就是大火快炒。