黑川愉子 - 南瓜芝士條怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. [做餅乾底]消化餅乾用攪拌機打碎。加入肉桂粉和肉豆蔻粉拌勻看過很多方子都要直接加香料粉在蛋糕裏面。其實我不是很喜歡重重的香料味選擇黑川愉子的這個方子是因爲它沒有把香料粉加在蛋糕體裏面而是加到了餅乾裏可是這個配方的肉桂粉量還是很大。另外還加了姜粉和丁香粉。我改動了一下。配料表裏面給出的是我改動過之後的數據

2. 黃油溶化後加到餅乾碎屑裏拌勻

3. 倒到模具裏壓平備用

4. [做芝士糊]奶酪軟化後加砂糖攪勻

5. 加入南瓜泥拌勻。書上的做法是南瓜用微波爐叮軟後碾碎

6. 再分次加入雞蛋，淡奶油和玉米澱粉。每加一樣東西都攪拌均勻

7. 倒入模具中。我做了原配方的2倍量但是按照容器大小應該是4倍量。所以成品芝士層比較薄

8. 送入預熱好180℃的烤箱烤15分鐘後轉170℃烤25分鐘取出放涼後送入冰箱冷藏一夜。第二天取出切件即可

9. 成品~

10. 成品~

11. 成品~

烹飪技巧

很喜歡用南瓜做的甜品。溫暖且明媚南瓜營養也好。做成甜品其實沒有明顯的南瓜味道這個芝士條在上次做的小嶋奶酪布丁裏出鏡過結果好多人說注意力都被背景的芝士條吸引瞭然後就有留言說想要方子。所以我就儘快寫出來了其實本來昨天就打算寫完。但是改夏令時了少了一個小時無法抗拒到了十一點多就想爬牀的習性。雖然明明知道相當於是十點多這週末一大早去實驗室養菌。居然有好幾個人在。以前幾乎沒啥人去的旁邊的妹子說今天是週一嗎~what'swrongwithyouguys好像已經習慣了無視雙休日無視時間段往實驗室跑~愁的是這個雨啊老是突然就下以前到了四月就已經開始期待着暑假了。可是讀博士以後再也沒有暑假。一直忙着倒也不覺得想家想得不能忍。但是孃親一提回家的事兒啊我就好想回每天賴在家裏沒事兒就打打遊戲烤烤蛋糕。懶得做飯了就去樓下買個便宜麻辣燙或者親爹會送一些大餐夠我吃上兩天這樣的暑假可真是再也沒有了。