傳統堅果曲奇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好所有的食材。

2. 低粉，杏仁粉，鹽過篩2次備用。

3. 所有堅果放入烤盤。

4. 入烤箱烤制5分鐘。

5. 黃油室溫軟化加入綿白糖。

6. 繼續攪拌至黃油松軟發白。

7. 蛋黃打散分三次加入黃油中攪打均勻。

8. 把所有粉類篩入黃油液中。

9. 翻拌均勻搓成麪糰。

10. 將粉團分成15-20克左右的小麪糰搓圓按壓成小餅。

11. 在上面放上核桃，大杏仁，腰果，放入烤盤。

12. 烤箱預熱170度，烤制15-20分鐘。

13. 烤好後放烤網涼一涼即好。

烹飪技巧

黃油，雞蛋提前室溫放置。黃油攪打至發白細滑，在分三次加入蛋黃液，每一次都要攪打均勻纔好。所有粉類，要過篩2次，再放入，麪糰不要揉搓，用刮刀翻版成團即好。