美味的堅果曲奇怎麼做美味好吃

美味的堅果曲奇是由麪粉和堅果一起製作成的一款餅乾，非常的有創意的美食，簡單有趣，營養又美味，製作好之後吃起來口感順滑，味道鮮美，讓人很是回味，大家在家中自己製作的時候也可以根據自身的口味加入一些堅果來搭配哦。會更加好吃。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好做曲奇的材料

2.細砂糖放在熱牛奶中融化

3.黃油室溫軟化後打發至發白蓬鬆

4.分三次加入奶糖溶液。每次打發均勻後再加下一次。

5.全部加入後打發至蓬鬆有光澤

6.一次性加入過篩的低筋麪粉，鹽，杏仁粉。

7.切拌均勻

8.用大號八齒裱花嘴做成長條，擠花的時候預熱烤箱170度

9.入烤箱轉160度上下火15-20分鐘。

10.曲奇取出冷卻，烤箱轉150度上下火10分鐘烤制巴旦木。

11.取出後切碎放涼

12.黑巧克力加奶油隔水加熱至融化

13.期間不斷用筷子攪拌，完全融化後離火

14.取一塊餅乾蘸上巧克力醬再沾上巴旦木碎

15.沾好的餅乾放在油紙上冷卻

16.請享用

烹飪技巧

1，牛奶溫熱的時候加熱入細砂糖，部分細砂糖不能融化不影響打發。2，黃油一定要打發到蓬鬆，用刮刀攪拌沒有阻力。3，加入低筋麪粉的時候用切拌的方式，不要攪拌過度，杏仁粉不用過篩。4，曲奇用中號花嘴和大號都可以。烤制溫度根據自己的烤箱適當調節。5，融化巧克力的時候溫度保持在40度-50度。溫度太高會結塊。