失傳的傳統豆沙糉子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 紅豆泡3小時，後入高壓鍋20分鐘，水與紅豆比例2：1。

2. 紅豆加涼白開碾碎去皮。

3. 濾水，用紗布擠幹。

4. 做豆沙裏邊的陷：核桃仁4勺，白糖3勺，冰糖碎三勺，紅糖2勺，青紅絲（如果有）各一勺。

5. 豆沙手中平鋪，將陷中陷包入豆沙餡。

6. 圓粒糯米泡四到六個小時，可考慮加梔子木灰。

7. 葦葉選新鮮的，三分之一糯米加豆沙陷球，三分之一糯米，可考慮在糯米中加蜂蜜等。

8. 高壓鍋40分鐘即可，祖傳配方首次面世，Enjoy.