雜骨菌菇湯的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雜骨用水沖洗乾淨，綽水

2.綽過水的雜骨撈出用流動的水沖洗乾淨

3.雙立人STAUB琺琅鑄鐵鍋，空鍋小火加熱兩分鐘

4.綽過水的雜骨放入鍋中，倒入足夠量的水，放薑片、蔥結、料酒和西洋參，中火煮開後轉小火，蓋上蓋子燉半個小時左右

5.趁鍋裏在燉骨頭湯的空隙，處理菌菇。把菌菇洗乾淨後放鹽水裏泡十分鐘，再撈出瀝乾水分。大個的菌菇切小塊備用

6.鍋裏雜骨湯燉的差不多了，開蓋，把菌菇和枸杞子放入鍋中，蓋上蓋子繼續燉半小時左右，加鹽和白胡椒粉調味，撒上蔥花就可以了