扇骨茶樹菇湯怎麼做好喝？這種扇骨茶樹菇湯做法 - 十里飄香！

茶樹菇是我們日常常食的一種食用菌，其營養非常豐富，富含大量的蛋白質和十幾種氨基酸、多種礦物質，並且脂肪含量很低，人們長期食用它，具有抗氧化、抗癌、降血壓、美容養顏的作用。它的保健效果比一般菌菇類食物強十幾倍，所以被人們成爲“菇中之王”。那麼，扇骨茶樹菇湯怎麼做呢?

一、扇骨茶樹菇湯怎麼做好喝

用料

扇骨2塊、茶樹菇隨意、鹽少許

做法

1. 扇骨洗去血水，放進燉盅。一人份兩塊就夠了。我這個是昨天剩下的，凍成一大塊了，買一次骨頭可以燉幾次哦

2. 茶樹菇剪點根部，剪短一點就行，洗乾淨放進燉盅。放多少也隨意，我喜歡吃茶樹菇就放了比較多一點

3. 加滿水，蓋上蓋子，放進電飯鍋，隔水燉一個鐘，加點鹽，就可以了

4. 用的是電壓力鍋，機械式的，直接按需要的時間調。朋友試過用智能型的容易溢出來，應該是因爲時間不好調

二、茶樹菇的功效

1.抗癌

茶樹菇中含有大量的抗癌多糖，而抗癌多糖這種物質對人體的免疫功能有調整和促進的作用，有研究表明，抗癌多糖能夠提高人體的免疫力，從而起到抗癌的功效，並且茶樹菇中還含有豐富的活性蛋白組分Yt和茶樹菇凝集素等活性物質，這些活性物質都有着抗癌的功效，所以茶樹菇又被叫做“抗癌尖兵”、“保健食品”、“中華神菇”。

2.抗衰老

茶樹菇中含有豐富的吲哚衍生物和多糖等物質，而這些物質都有着很強的抗氧化能力，能夠消除人體內的自由基，從而起到抗衰老的功效。

3.防便祕

茶樹菇的柄部含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，有助於腸道內廢棄物的排出，促進人體的排便功能，因此食用茶樹菇能夠預防便祕。

4.利尿消腫

茶樹菇有着補腎滋陰，利尿的功效，能夠清除人體內多餘的水分，促進人體的新陳代價，維持調節並改善人體內部的環境平衡，因此有着利尿消腫的功效。

5.健脾養胃

茶樹菇有着健脾的功效，並且對於胃寒症狀有一定的緩解作用，因此茶樹菇有暖胃的功效，胃寒患者可以適當的食用一些，並且對於脾胃虛弱，食慾不振，四肢無力都有一定的緩解作用。

6.增強免疫力

茶樹菇含有豐富的營養成分，蛋白質含量高，豐富的B族維生素，多種微量元素以及多種活性物質，能夠增強人體的免疫能力，有着免疫調節的功效。

透過以上了解，扇骨茶樹菇湯怎麼做好喝？許多人在燉湯的時候，湯汁都不香濃，那是因爲他們熬煮的時間過短，豬扇骨的肉味和骨汁沒有被激發出來，所以想要做出湯汁香濃的扇骨茶樹菇湯，就一定要用高壓鍋，高壓鍋煲湯不僅節省時間，而且肉質軟爛、湯汁濃郁。