美味可口的脆香帶魚怎麼做美味好吃

這道美味可口的脆香帶魚我是很喜歡的，帶魚本身就營養豐富，好吃又好做，脆香帶魚，顧名思義，他的成菜肯定是香脆可口，色澤誘人，而且這道菜品看起來簡單方便，味道卻沒有絲毫的減少。是最見的家常菜但我認爲也是最好吃的家常菜，最主要的是他少油，少鹽非常符合現代人健康飲食的觀念。

主料

輔料

具體步驟

帶魚剪去去頭部、魚鰭，去內臟清洗乾淨，切成段後加入五香粉3/4茶匙、鹽1茶匙、白糖3/4茶匙、胡椒粉、料酒、味精、切片的生薑抓勻醃製2小時，用廚紙吸乾魚表面的水分。

雞蛋打入碗中，加入麪粉、泡打粉、1/4茶匙五香粉、1/4茶匙鹽、白糖1/4茶匙和適量水攪拌成脆炸糊，帶魚分別裹勻脆炸糊。

裹好脆炸糊的的帶魚放入7成熱的油鍋內炸至2面金黃撈出。

裹好脆炸糊的的帶魚放入7成熱的油鍋內炸至2面金黃撈出。

鍋內油重新加熱至8成熱，放入帶魚復炸一遍。

復炸大約30-60秒左右控淨油撈出裝盤。