酥脆可口的幹炸帶魚怎麼做美味好吃

幹炸帶魚，由於是一道油炸食品，帶魚特別的酥脆鮮香，平日裏上餐桌也行，作爲小吃製作也很有風味。幹炸帶魚較好的儲存了帶魚的營養價值，使得這道菜兼具解毒止血的功效。同時幹炸帶魚的方法，使得帶魚的魚刺不再扎口，而肉質更加美味，這是對帶魚絕佳的處理方法。

主料

輔料

具體步驟

將帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗淨後切成5釐米長的段，然後用薑末、花椒粉、大料粉、鹽醃製一下，澱粉調水掛漿。

鍋中放植物油燒熱，將帶魚段取出，逐個下入油鍋，慢火炸至兩面金黃時，撈出裝盤，即可食用。