酥脆爽口的紅燒帶魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.選取新鮮帶魚，去鰓，去內臟，切塊碼澱粉，備用。

2.小火，熱油，撒少許食鹽，將備好的帶魚放入鍋內油炸。

3.帶魚炸至兩面微微金黃，起鍋備用。

4.泡椒，泡姜炒制。

5.加入清水。

6.放入青椒。

7.放入炸好的帶魚。

8.放入大蔥。

9.放入西紅柿。

10.放鹽，花椒粉，起鍋裝盤。

烹飪技巧

炸帶魚時鍋內放少許食鹽，不沾鍋，煮的時候不要大力翻動，避免帶魚散爛。