美味羊肉燉豆腐的做法怎麼做美味好吃

今天給大家推薦的是一道風味獨特又美妙無比的羊肉燉豆腐的做法，據說這還是陝西地區的一道名菜，深受廣大美食愛好者喜愛。燉出來的羊肉入口即化，帶有豆腐的清香，豆腐潔白透亮也着實令人喜愛。面對如此美妙的美味怎麼能夠不心動呢？

主料

輔料

具體步驟

羊肉切成１－２ｃｍ小塊，涼水浸泡半小時；豆腐切成如羊肉塊大小備用；姜切片、蒜整瓣、蔥白用水掰成小段；

羊肉塊涼水下入砂鍋，開火，開鍋後放入料酒、薑片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香葉，小火慢燉半小時，直到羊肉很爛糊。

豆腐塊放入後，同時放入蔥蒜，加入適量鹽、少量生抽，火稍開大繼續燉１０分鐘，關火前放入蠔油一勺關火燜５分鐘，出鍋前放入香菜碎。

烹飪技巧