美味的羊肉燉豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

羊肉切成１－２ｃｍ小塊，涼水浸泡半小時；豆腐切成如羊肉塊大小備用；　準備調料：姜切片、蒜整瓣、蔥白用水掰成小段

羊肉塊涼水下入砂鍋，開火；　開鍋後放入料酒、薑片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香葉；　小火慢燉半小時，直到羊肉很爛糊。

將豆腐塊放入後，同時放入蔥蒜，加入適量鹽、少量生抽，火稍開大繼續燉１０分鐘；　關火前放入蠔油一勺（這步很關鍵哦！試試看）；　關火燜５分鐘；出鍋前放入香菜碎！