家常蒜香菠菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 菠菜切斷飛水，蒜切小丁，幹辣椒切段、芝麻擀碎。飛水後的菠菜放入碗中備用。

2. 熱鍋涼油（有不用太多），五成熱時加入蒜末和辣椒，待蒜末微黃時關火，餘溫加熱至金黃。

3. 菠菜中加入鹽、米醋、糖、雞精、白芝麻碎和蒜香油，拌勻即可。

烹飪技巧

對於正常人而言，不飛水的菠菜更有益於通便；而飛水可以減少草酸。