雞蛋炒粉條的做法 - 雞蛋炒粉條怎麼做

“好吃不貴的粉條炒雞蛋，鮮香美味超下飯”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋炒粉條的做法步驟

• 1、準備食材，豆芽用清水把裏面的豆皮衝乾淨，粉條提前用溫水泡上。

• 2、青紅椒切成斜段，大蒜切片，小蔥切成小段。

• 3、取一小碗將雞蛋打入裏面攪散。

• 4、鍋中加水，水開後將粉條放進去。

• 5、煮至半透明狀撈出。

• 6、加點老抽和食用油攪拌均勻，粉條怎麼也不會變坨。

• 7、鍋中倒油，，把雞蛋炒好撈出。

• 8、鍋中再加少許油，將青紅椒，蒜片和蔥段炒出香味。

• 9、將豆芽放進去裏面加一勺胡椒粉，適量生抽炒至豆芽斷生。

• 10、再將粉條放進去翻炒均勻。

• 11、將炒好的雞蛋放進去翻炒兩下。

• 12、裏面加鹽翻炒均勻即可關火。

• 13、成品圖。

小竅門

焯水的粉條撈出裏面加生抽和油，粉條不會變坨。