好吃的醬燜嘎魚怎麼做美味好吃

嘎魚是一種營養價值豐富，並且魚類一直是肉類之中熱量較少的食物之一，是許多愛美人士的必選食材之一。美味的醬燜嘎魚是一道十分簡單並且味道鮮美的家常菜，醬燜嘎魚不僅保證了魚的鮮美，因爲獨特的做法將醬的味道也極好的融入到了魚肉中，鮮香可口，營養豐富，可謂魚中美味。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材：油、鹽、料酒、清醋、韓國黃豆醬、白糖、薑絲、蔥花、大蒜、大料瓣

2.將嘎魚去鰓去內臟沖洗乾淨，加料酒、清醋、鹽、薑絲喂10分鐘在沖洗乾淨控水待用

3.熱鍋到油至油七層熱，安順序放姜、蒜、大料、蔥、小米椒爆香

4.將爆香的熱鍋放入一勺黃豆醬、醬油-、鹽、白糖、料酒

5.將待用的魚放入鍋中大火燒開

6.燒開後轉小火燉，一邊燉一邊往魚身上反覆澆湯（放時湯剛好好魚平就行）

7.燉到湯特別粘糊20'分鐘，有點湯就可以了

8.成品裝盤

烹飪技巧

噶魚醬汁炒好直接下鍋，不易翻動，燉時用勺子往魚身上反覆澆湯即可。洗乾淨的魚加料酒、清醋、鹽、薑絲醃10分鐘，在沖洗乾淨待用，此方法去魚身上的黏液和腥味。