雞湯冒粉條怎麼做美味好吃

雞湯冒粉條是營養價值和口味的絕佳碰撞，選材簡單，烹調方法簡單。這道菜餚很有食慾，雞湯鮮美香濃，粉條滑滑溜溜。粉條吸收了雞湯的營養，使人胃口大開，具有降血脂，清熱利溼，抗衰老的功效，男女老少都可以吃。

主料

輔料

具體步驟

1.準備土雞半隻

2.土雞剁成塊

3.鍋內加少量油燒燙

4.下雞肉大火炒至吐油再放花椒和姜炒香

5.將炒香的雞肉倒入燉鍋內摻入大半鍋的清水大火燒開,蓋上蓋子轉小火燉個一個半小時左右

6.燉好的雞湯倒入小湯鍋內繼續燒。吃完小湯鍋的需要吃時再從燉鍋裏倒些出來，以免吃不完浪費

7.放入粉條，待湯燒開後再多煮幾分鐘粉條就熟了

8.調入鹽，雞精便可，喜歡的話可以放少許蔥和香菜

烹飪技巧

雞肉需要多炒一下，燉出來更香。粉條很吸水的，冒粉條時需要多放些湯。如果用的乾粉條，首先得用開水將粉條泡軟