牛肉醬小土豆怎麼做美味好吃

牛肉醬小土豆是一道普通的家常菜，主要的使用材料有牛肉，土豆，這道菜的製作方法簡單，能很大的儲存牛肉和土豆的營養，牛肉中含有豐富的營養成分，含有豐富的蛋白質和氨基酸，牛肉比其他肉跟接近人體所需要的營養，牛肉能提高人體的抗病能力，土豆中含有豐富的糖分，能很好的補充人體所需要的能量，兩種材料搭配在一起健康營養。

主料

輔料

具體步驟

1.牛肋肉約1cm見方的塊，放入冷水中，水沸後撇去浮沫盛出備用；

2.炒鍋中放油，油熱後放入蔥、姜、花椒、八角炒香，放入牛肉翻炒均勻；

3.放入小土豆翻炒均勻；（步驟圖是第一次做時拍的，後放的土豆，我覺得土豆的時間有點短，第二次先放的土豆多煮了一會兒）

4.東北大醬或豆瓣醬加生抽、老抽、水調汁倒入鍋中，沒過牛肉和土豆即可；

5.大火煮沸，小火繼續煮40分鐘；

6.尖椒用手掰成小塊，香菜用手掰成小段，放入鍋中加少許鹽，翻炒兩分鐘即可。