醬牛肉減肥可以吃嗎 - 醬牛肉熱量有多高

一想起醬牛肉想必大多數人都會流口水吧，過年的時候醬牛肉是飯桌上不可缺少的一道菜，大家經常調侃說每逢佳節胖三斤，所以這個時候醬牛肉熱量便是女生們所關注的問題了，甚至還有人提問減肥的時候可以吃醬牛肉嗎?那接下來就帶大家瞭解一下醬牛肉吧。

一、醬牛肉熱量高嗎，減肥可以吃嗎

醬牛肉的熱量有246大卡(100克)，因此減肥期間的朋友們還是不要吃醬牛肉了，否則對於減肥是沒有好處的，醬牛肉如果多吃的話不但不會起到減肥的作用，而且還會造成水腫，對身體是沒有好處的。

二、評價

蛋白質和脂肪含量較高的牛肉製品，鈉含量很高，容易造成水腫，減肥時不宜多食。

三、營養資訊

營養素含量(每100克)、熱量(大卡)246.00、碳水化合物(克)3.20、脂肪(克)11.90、蛋白質(克)31.40、纖維素(克)1.00、維生素A(微克)11.00、度量單位熱量(可食部分熱量)、1片醬牛肉(15.0克)37大卡、標準(100克)246大卡

四、營養價值

【性味】性溫，味甘。

【歸經】歸脾、胃經。

味甘，性平;歸脾、胃經;

牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。

老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果

牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口癒合之功效。

1、牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;

2、牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;

3、水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

五、醬牛肉的吃法

醬牛肉可以直接切片涼拌食用。

醬牛肉可以與其他青菜一起炒食，味道鮮美可口，營養豐富。

六、醬牛肉的製作技巧

將牛肉若干大塊，用清水洗淨，入清水鍋煮至半熟，加用紗布裹包的大茴香、丁香、橘皮、薑片、砂仁、肉桂的香料包和醬油、白糖、鹽適量，及煮肉老湯，燒沸後，轉用小火燜4小時左右，至牛肉成熟、入味即成。

七、如何挑選醬牛肉

製作醬牛肉應選擇新鮮牛肉，有光澤，紅色均勻稍暗，脂肪爲潔白或淡黃色，外表微幹或有風乾膜，不粘手，彈性好，有鮮肉味。老牛肉色深紅，質粗;嫩牛肉色淺紅，質堅而細，富有彈性。醬牛肉由於加入了香料，能掩蓋劣質的牛肉，選擇時要選擇正規廠家生產的，注意包裝等。

透過以上的瞭解我們得知醬牛肉熱量還是很高的，所以減肥的女生就不要吃太多啦。同時也要提醒大家，牛肉與栗子、紅糖、橄欖都會相剋，應儘量避免同時引用。高脂肪，高膽固醇，老年人，兒童，消化功能弱的人不宜多吃。食物雖好可不要貪杯哦，健康纔是第一位。