黑白枕形糉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 糉葉洗淨。取一片，光滑面朝上，接觸米。如圖捲起。

2. 放入米，不要太多，然後如圖折起，豎起來，用勺子把米稍微壓實一下。

3. 然後上面捏好，折起。用棉繩綁住。一定要綁緊！

4. 另一端也綁住，剪掉多餘的葉子即可。中間再綁一根繩的話，做出來就是竹節糉。（這名字是我自己取的。）開水下鍋，足量水，白米糉煮一小時就差不多，黑米糉要2小時。

烹飪技巧

準備工作：米提前一夜浸泡，黑米糉是以黑米和糯米1：4的比例一起浸泡。泡好後濾掉水，白米糉加白糖，黑米糉加紅糖拌勻。